Como comer doces sem exageros.

AAAAAAAH gente eu morro toda vez que o assunto é doce, isso é uma perdição né? Por isso to postando aqui pra todas vocês como eu que amam doces e tentam se controlar.

Fonte: gazetaonline.globo.com

Brigadeiro, sorvete, pudim e por aí vai. Deixar de comer doces foi uma das promessas mais difíceis de cumprir apontadas pelos internautas do Vida Saudável. A boa notícia é que você não precisa abandonar as guloseimas - não é necessário sofrer tanto. Tem que saber o que e quando comer. Em entrevista, a nutricionista funcional Roberta Larica ensina a apreciar os doces da melhor maneira possível.

Tem hora para comer doces?

É importante adequar os horários desse açúcar. Se a pessoa joga muito açúcar no corpo quando está sem alimentação, ela gera picos de hiper e hipoglicêmia. Nesses momentos, ela sente sonolência, cansaço físico, falta de concentração. É melhor comer doces após as refeições, como sobremesa, em quantidades pequenas.

É necessário parar de comer doce para ter uma vida saudável? 

Não. Na verdade a necessidade por doces vem de uma deficiência de carboidratos ou vitaminas como B6, magnésio, acido fólico, cromo, triptofano e B12 que em falta levam a uma queda na produção de serotonina, gerando ansiedade e compulsão por açúcar.


Tem como driblar a vontade de comer doce após as refeições? 
O interessante é criar receitas saudáveis, como gelatinas ou a base de frutas. Porém sempre avaliar se ela realmente tem necessidade de comer ou é apenas ansiedade. Para evitar a compulsão por doces, utilizo na clínica vitaminas e fitoterápicos específicos para reduz a vontade de comer doces, o que ajuda bastante no sucesso da dieta.

Engorda comer doce depois do almoço? 
Depende do tipo de doce. Porque o doce pode engordar tanto quanto o salgado. Isso vai depender da quantidade e qualidade de qualquer receita que você vai comer, depende também do valor calórico, quantidade de gordura e açúcar. Porém este horário previne que ocorra hipoglicemia, o que seria melhor caso opte por comer um doce.

Se a vontade de comer doces for inevitável, quais são os mais indicados? 

Chocolates 50% de cacau, gelatinas, doces a base de frutas e iogurtes. Evitar doces que contêm açúcar refinado, muita manteiga, corantes, chocolate comum, creme de leite e leite condensado. Esses contêm maior teor de colesterol, gorduras, açúcar e, consequentemente, muitas calorias extras, podendo além de gerar uns quilinhos a mais, causar distúrbios gastrointestinais, náusea, sonolência e dor de cabeça.

Quais substituições podem ser feitas para os internautas não precisarem largar os docinhos?

Para tornar as receitas tradicionais em receitas saudáveis, (para serem consumidas em quantidade pequena e matar sua vontade de um docinho gostoso) podemos trocar o creme de leite pela versão light ou de soja; trocar o leite por desnatado; reduzir a quantidade de manteiga para 1/4 e completar com água ou leite; trocar manteiga em alguns casos por azeite; trocar o achocolatado açucarado pelo cacau orgânico em pó; trocar o açúcar refinado pelo cristal orgânico ou adoçante culinário (para diabéticos.

Mouse de damasco light

Ingredientes:
- 150 g de damasco seco
- 200 g / 1 pote de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    
Modo de preparo:

Coloque os damascos numa panela pequena e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios. Desligue o fogo e escorra a água. Coloque os damascos e o iogurte num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente. Acrescente o leite em pó e misture bem. Distribua o creme em forminhas de ramequins e leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Sirva a seguir

Gelagurte

Ingredientes:

- 1 caixa de gelatina diet (do sabor de preferência)
- 1 fruta cortada em cubos (maçã, uva, pera, banana, etc)
- 1 pote de iogurte desnatado (do sabor de sua preferência)

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da caixa e leve à geladeira. Quando estiver em ponto de clara de ovo, misture as frutas picadas. Cubra com o iogurte e leve novamente à geladeira para firmar.

Nega Maluca Saudável (adaptação light da receita original do livro de culinária: O Sabor das Abelhinhas)

Ingredientes:

- 1 xíc. de açúcar cristal orgânico
- 1 xíc. de cacau em pó orgânico natural
- 2 xíc. de farinha de trigo refinada (pode usar 1/4 de farinha de trigo integral)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1/4 xíc. de manteiga
- 1 1/2 xíc. de agua fervendo
- 2 ovos

Modo de preparo:

Misture em um recipiente todos os ingredientes secos (exceto o fermento), acrescente os ovos, a manteiga derretida e a água fervendo em etapas mexendo com uma colher de pau o tempo todo. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o fermento em pó e misture mais um pouco. Unte uma forma com manteiga e trigo e leve ao forno pré-aquecido por 20a 30 min em 180 graus.



Então minhas meninas entenderam o recado né? HAHAHAH
Beijos da tia cacau meninas *-*